Cách làm bò bít tết BBQ ngon chuẩn vị

Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: 

• 300g thịt bò thăn

• 50ml dầu ăn

• 1 củ tỏi bóc vỏ băm nhỏ

• 1/2 muỗng cafe bột canh

• 1/3 muỗng cafe bột tiêu

• Sốt cà chua, nước, giấm, đường nâu, dầu ô-liu, bột ớt

Chọn phần thịt thăn bò để có món bít tết ngon

Các bước làm món bít tết sốt BBQ siêu ngon 

Bước 1. Làm sốt BBQ

Bắc chảo lên bếp, bạn cho 1 chút dầu oliu vào làm nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến là thêm 1 chén nước sốt cà chua + 1/4 chén nước + 1/4 chén giấm + 1/4 chén đường nâu + 3 muỗng súp dầu oliu + 2 muỗng súp hạt tiêu + 1 muỗng súp bột ớt, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hơi sệt sánh, màu nâu thì tắt bếp.

Bước 2. Cách Tẩm ướp thịt bò

Thịt bò bạn đem rửa sạch và cắt miếng mỏng, dày chừng 0,5 cm. Sau đó, bạn dùng dao dần nhẹ xuống để miếng thịt được mềm. Cho thịt bò ra tô rồi thêm tiêu + bột canh vào trộn đều, để chừng 15 phút cho thịt bò mềm và ngấm vị.

Ướp thịt bò với gia vị

Bước 3. Làm chín thịt bò, bạn có thể làm chín thịt bò bít tết bằng cách chiên hoặc nướng đều được nhé.

Với cách chiên:
Lúc này bạn dùng một chiếc chảo sạch, cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi mới gắp thịt bò vào. Dàn đều và áp cho miếng thịt sát lòng chảo, chiên đều lửa và khi bạn thấy miếng thịt đã vàng nhanh và xém cạnh, bạn lật mặt còn lại và tiếp tục chiên đến độ chín mà mình thích.

Với cách nướng:
Bạn đặt chảo lên nướng lên bếp, món thịt bò bít tết của chúng ta sẽ ngon hơn khi bạn có chảo nướng chuyên dụng. Tiếp đến là bạn cho bơ/dầu ăn lên mặt chảo. Khi chảo đã nóng già, bạn cho miếng thịt bò đã ướp gia vị lên trên, dùng dĩa hoặc xẻng nhấn mạnh để tạo thành những rãnh trên miếng thịt bò.
Sau thời gian chừng 1-1,5 phút, bạn quay miếng thịt bò 1 góc 90 độ, tiếp tục nhấn xuống như khi ta thực hiện thao tác đầu để tạo thành những đường vuông đẹp mắt. Cuối cùng, khi 1 mặt miếng thịt bò đã được, bạn lật mặt kia lên và tiếp tục nướng chín mặt còn lại nhé.

Thành phẩm cho món bít tết sốt BBQ thơm ngon

Bạn biết không, thời gian để có món thịt bò bít tết thơm ngon, thời gian nướng chính là yếu tố quan trọng để quyết định đến sự thành công của món. Tùy theo sở thích mà bạn có thể cân chỉnh thời gian làm chín thịt bò để đạt được độ chín như ý muốn. Chẳng hạn như khi bạn chế biến món thịt bò này và thái miếng dày (chừng 1-1,5 cm), lúc này, khi miếng thịt đã xém vàng như rất khó đoán chính xác về độ chín bên trong của thịt như khi thái mỏng. Bạn có thể áp dụng thời gian nướng như sau: 

• Thịt tái: bạn chỉ cần nướng mỗi mặt 1 phút

• Thịt tái vừa: thời gian nướng mỗi mặt chừng 2 phút

• Thịt tái chín: thời gian nướng mỗi mặt là 3 phút

• Thịt chín vừa: thời gian nướng mỗi mặt 4 phút

• Thịt thật chín: thời gian nướng mỗi mặt 5 phút

Và giờ, khi món thịt bò của chúng ta đã xong, bạn cho món ăn ra đĩa và bày trí và rưới nước sốt BBQ lên nhé. Món ăn này kết hợp khá tuyệt vời những món như: salad, khoai tây chiên… Với miếng thịt bò bít tết đậm đà, vừa vị, quyện hương một cách mê hoặc này, đãi khách vào dịp cuối tuần đãi khách trong cực sang chảnh luôn đó bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm bò bít tết ngon sốt BBQ mà Ngọc Hiếu giới thiệu hôm nay nhé!

Nếu các bạn quá bận và không có thời gian làm món bít tết sốt BBQ chiêu đãi cả gia đình. Hãy đưa cả nhà đến bít tết Ngọc Hiếu để được thưởng thức những món bít tết ngon cùng hàng chục món ăn đặc trưng vùng miền khác nhé!

____________________

NHÀ HÀNG BÍT TẾT NGỌC HIẾU VỚI 4 CƠ SỞ TẠI HÀ NỘI:

• CS1: 52 Lê Ngọc Hân - Hòa Mã - Hai Bà Trưng - Hà Nội

• Tel: 02439782251

• CS2: 107 Văn Cao - Ba Đình - Hà Nội

• Tel: 02437624317

• CS3: 71 Trần Duy Hưng - Cầu Giấy - Hà Nội

• Tel: 024335558464

• CS4: 18 Hàng Cót - Hoàn Kiếm - Hà Nội

• Tel: 0247.303.2882

Ngọc Hiếu hân hạnh phục vụ Quý khách hàng!